Сохраненная страница Варенье из ежевики (2-й способ) | Recipes4you (45 Kb)

Для варенья подбирают крупные созревшие плоды, но не перезревшие. Ежевику очищают от плодоножек, посторонних примесей, моют, дают воде стечь, помещают ягоды в эмалированный таз и заливают горячим (температура 50-60 °C) сахарным сиропом 65%-ной концентрации (на 1 кг ягод 460 г воды и 860 г сахара).